Vous préparez un buffet d’entreprise à Paris et souhaitez offrir à vos invités une expérience aussi conviviale que gourmande ? Alors, la cuisine italienne s’impose comme une évidence. Généreuse, élégante et pleine de soleil, elle transforme n’importe quel événement professionnel en véritable moment de partage. Chez Délices Corner, nous vous accompagnons dans l’organisation de votre réception en vous proposant les meilleurs plats italiens, conçus spécialement pour les formats buffet.
Pour bien commencer : misez sur les antipasti
Tout d’abord, rien de tel que des antipasti pour éveiller les papilles dès les premières bouchées. Colorés, parfumés et faciles à déguster debout, ils s’adaptent parfaitement aux buffets et cocktails d’entreprise.
Par exemple, vous pouvez proposer :
- Des légumes grillés à l’huile d’olive, comme les aubergines, les courgettes ou les poivrons,
- Des verrines de caponata ou de burrata crémeuse,
- Des gressins roulés au jambon de Parme, croustillants et fondants à la fois,
- Ou encore, des tramezzini au parmesan et à la crème de truffe, une bouchée gourmande qui fait toujours son effet.
Ainsi, vous offrez à vos invités une entrée en matière raffinée, sans avoir besoin de couverts.
Ensuite, créez un espace charcuterie et fromages italiens
Pour poursuivre, nous vous recommandons d’intégrer un espace dédié aux assiettes de charcuterie et aux fromages italiens. Il s’agit là d’un incontournable des buffets italiens, à la fois généreux et visuellement attractif.
Composez vos plateaux de charcuterie en chiffonade avec :
- Du speck, de la bresaola, de la coppa ou encore de la mortadella aux pistaches,
- Accompagnez-les de Parmigiano Reggiano AOP, de pecorino ou de gorgonzola affiné.
N’oubliez pas d’ajouter un assortiment de pains italiens, comme la focaccia ou le pain complet, pour compléter l’expérience gustative. Grâce à cette formule, vous alliez simplicité de service et excellence des produits.
Poursuivez avec un ou deux plats chauds
Si vous souhaitez apporter plus de consistance à votre buffet, pensez à intégrer un ou deux plats chauds italiens. Cela permet de créer une vraie pause déjeuner, tout en maintenant l’esprit buffet.
Parmi les suggestions les plus appréciées :
- Les lasagnes à la bolognaise ou végétariennes, faciles à portionner,
- Le risotto crémeux au parmesan, idéal pour réchauffer l’ambiance,
- Ou encore les aubergines alla parmigiana, plat emblématique qui plaît à tous.
En optant pour ces recettes, vous renforcez le caractère authentique et réconfortant de votre buffet, tout en maintenant une excellente logistique.
Terminez sur une note sucrée
Enfin, pour conclure le repas sur une touche douce, proposez quelques desserts italiens traditionnels. Là encore, nous privilégions des formats pratiques à déguster sans assiette ni couvert.
Voici trois incontournables :
- Le tiramisu en verrine, onctueux et parfumé,
- Les cannoli, croustillants et fourrés à la ricotta,
- Et les amaretti, parfaits pour accompagner un café.
Grâce à ces douceurs, vous offrez à vos invités une expérience complète qui laisse un souvenir savoureux de votre événement.
Faites confiance à un traiteur italien à Paris
Chez Délices Corner, nous transformons vos buffets d’entreprise en véritables voyages gustatifs. Nous sélectionnons uniquement des produits frais, issus de circuits courts ou importés directement d’Italie. Ensuite, nous réalisons chaque plat dans nos cuisines, avec soin et créativité.
Qu’il s’agisse d’un cocktail déjeunatoire, d’un séminaire ou d’une soirée d’entreprise, notre service de traiteur italien à Paris vous accompagne de A à Z. De la conception du menu à la mise en place, nous assurons un service fiable, réactif et adapté à vos besoins.